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世茂都小吃街人间烟火气,最抚凡人心

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汪曾祺曾说过:四方食事,不过一碗人间烟火。他们为了生活,每天下午五点钟出门摆摊,直到晚上十一点钟才能回家休息,他们为匆匆忙忙下班的行人提供了方便快捷的美味,人间的烟火气正是他们摆摊的身影,正是他们做出那一份份夜市美食的烟火气,正是见证他们努力生活的标志。PARTONE潘姐麻辣拌年9月份到现在,潘姐夫妻摆摊三个多月,用心做好每一份麻麻辣拌的口味更突出酸、辣、麻、香、甜,象征着他们生活的苦辣酸甜。潘姐麻辣拌最开始的时候是模仿别人研制的调料,加上后来自己的摸索,后来发现自己在别人基础上改造的竟然更加好吃。他们的主要顾客都是一些回头客,匆匆忙忙下班后的年轻人和年纪大的人都喜欢吃,相信这也是因为他们带给顾客的亲切感,在家长里短的欢笑中记住顾客的口味以及忌口的菜。辣拌,忙时备菜烧汤,闲时静看炊烟,在他们平淡却真切的生活里为他们带去一份美味。PARTTWO付先生的炒面西安的冬天越来越冷,初见付先生的时候他正在炒面,大火翻炒带出来的烟火气遮住了他的脸。付先生之前是在外地做厨师的,川菜粤菜都会做,他还说现在是浪费一身好手艺,跑来卖炒面。同样是摆摊三个多月的付先生基本上卖的也都是回头客,顾客只要记住了自己饭菜的味道,总会在某一时刻唤醒味蕾的记忆,在下班后走到摊位前说:老板,来一份炒面。“自古华山一条路,奇险天下第一山”,他的生活也像华山的一条路一样,自己备菜、自己洗菜切菜、自己做炒面、自己生活。PARTTHREE果仁烤面筋菜夹馍·串串现在的年轻人貌似更钟情于烤串夹馍,在白天看完上司严肃的面孔后,走入夜市摊买些自己爱吃的串串菜,一天的压力也都烟消云散了。之前在老家上班的杨先生为了自由开始来西安摆摊,看的出来生意不错。一般的串串菜夹馍都是炸的,油都会用几遍,而杨先生家的烤面筋夹馍等都是用烤的,这比炸的更香。虽然现在天冷了,人都在家里不出来了,他们为了生活依然在寒风中摆摊,为顾客带去美味。人间有味是清欢,冬天到了,寒风更加凌厉,他们依然每天准备食材出摊,在那一片狭小的摊位上书写人生故事,寒来暑往,他们平平淡淡、安安分分,这样有烟火气的生活最有诗意。

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